日　時　2014.5.19(月)15:00〜
会　場　スタジオグリオット
テーマ　絞り出しクッキーを作る
参加者　千羽鶴ファクトリー構想参加6作業所(8名)
内　容　第1回クッキー教室では、バタークッキーを勉強して、HIROSHIMA COOKIE'S の開発を行いました。2回目のクッキー教室では「絞り出し」を学び、甘さ控えめサクサク感のあるしっとりクッキーを目指します。もちろん新しい商品としてパッケージもデザインします。

集まった自慢のクッキーを試食しながら参加者は感想をコメントします。自分たちの焼いたクッキーは美味しいと云われるのか心配ですが、一つ一つ丁寧に講師から助言を受けると納得。プロから助言を受けることはとても大切なこと。もっと勉強して帰ろうと思う瞬間です。

クッキー作りの前に、器具、フレーバーなどの使い方をしっかり理解をします。今回使う絞り口はコレ。絞り袋はコレと手にとって確かめました。
材料は、一般的なケーキ作りの本に載っている料と殆ど変わりません。では、何が違うのかを体験して頂くのが狙いです。

　今年も、クッキー教室を開催します。昨年は「HIROSHIMA COOKIE`S」を開発するため、同じレシピと材料で参加作業所なら同じ味の美味しいクッキーを作ろうと開催され、広島空港を始めとして多くの場所で販売されています。
　今年は、「HIROSHIMA COOKIE`S」Vol.2として、絞り出しクッキー勉強します。今年の秋も美味しいクッキーが期待できそうです。
　ことしも、随時報告しますのでお楽しみに。

　一昨年前からホームページプロジェクトを立ち上げ、説明会を開催して5つの作業所が初回プロジェクトに参加しました。現在3カ所の作業所関連施設のホームページがオープンしていますのでご覧ください。
　特徴は、毎日の更新が負担にならないこと、写真など簡単にアップロードできること。スマホ、タブレットからでも簡単に操作出来ることなどが、充分考慮されたホームページになったようです。
すまいる☆スタジオ　ふれあいプラザ　はぐくみの里

地域社会にもっと溶け込み、貢献したいとの思いでホームページを作成しました。これで日々の更新が可能になり、サポーターの方々に所内の活動が日々知って頂けると喜んでいます。(はぐくみの里:松本)

　広島市安佐南区相田に「ワークハウス  クローバー」が5月10日開所式を終えられ、千羽鶴ファクトリー構想29番目の仲間として参加して頂くことになりました。併設されているのはプロを目指すバッティング塾「DRAFT-1」カープのOB外木場氏などが名前を連ね、毎日バッティング練習が行われています。練習場は夕方から学校の授業を終えた子ども達が参加。日中は「ワークハウス・クローバー」の屋内作業所として利用の予定。
　千羽鶴も持ち込まれ、解体も始まる予定。開所式のお土産には千羽鶴再生グッズで作る「付箋」が用意されていました。(付箋の組立工賃は20円)
　お土産は付箋だけでなく、近隣の作業所が製造する「パン、クッキー」なども用意され、今後もしっかり連携を取りながら運営されるようです。

送迎に使われるミニバン10人乗り。ボディーラインもグリーンでデザインされ、さわやかな感じだ。